Pendant que la vigne pousse et que les grappes du 2014 se développent sous un soleil de plomb, le 2013 sort des cuves et des barriques : Grande mise en bouteilles au Château Haut Lagrange pour le nouveau millésime, en blanc et en rouge. L'attente est grande pour les blancs, la rareté de ce Pessac-Léognan cultivé sur moins d'un hectare fait que les amateurs sont plus nombreux que les bouteilles et le 2012 n'est plus disponible à la vente depuis quelques mois. Certains ont déjà réservé leurs cartons ...
L'opération de mise en bouteilles est effectuée par une unité mobile, un camion qui se déplace de propriété en propriété avec sa chaîne d'embouteillage.
Le vin tiré et bouché revient au chai dans des box métalliques. Il ne restera plus qu'à habiller les flacons. Puis à les boire...
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire